廚具配件是生活中必備的用具,種類(lèi)上面分得很細,由于使用的用途不同,在選購上面也有著(zhù)很多技巧和要求。缺少了廚房的用具,煮飯就會(huì )不方便了,那么大家知道廚具配件有哪些呢?大家知道嗎?小編就為大家介紹一下廚具配件都有哪些以及廚具配件的選購技巧,一起來(lái)看看吧。

廚具配件都有哪些

家庭廚具用品分類(lèi)一、 按照使用場(chǎng)合來(lái)分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備,家用廚具一般用于家庭。

家庭廚具用品分類(lèi)二、按照用途來(lái)分,可分為以下五個(gè)小類(lèi)。

家用廚具用品第1類(lèi)是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過(guò)廚房?jì)鹊碾姳?、冷藏柜等?shí)現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

家用廚具用品第二類(lèi)是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

家用廚具用品第三類(lèi)是調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著(zhù)科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

家用廚具用品第四類(lèi)是烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著(zhù)廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)入家庭。

家庭廚房用品第五類(lèi)是進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

廚具配件的選購技巧

1、廚具的選購應注意質(zhì)量、功能、色彩等要素。商品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧漂亮、有用、便當的基本要求。功能上應充沛考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。色彩上除自己喜愛(ài)外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協(xié)調。

2、廚具的門(mén)板選用有阻燃功能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超亮光鏡面板等。廚具的臺面板除了選用富美家貼面板外,還有色藝石和杜邦資料等。

3、廚具的內部資料一般選用中密度板,比較好的資料橫截面上有綠色點(diǎn)狀的防火材料。